| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 2004 | 具生理機能性的菇類蛋白 | 許輔; 錢家?; 簡伯容; 吳思敬; 徐源泰; FUU SHEU | 中國園藝 | |||
| 2011 | 利用不同前處理提高纖維酵素水解酸菜尾效率之研究 | 呂佳怡; Lu, Chia-Yi |  | |||
| 2010 | 利用重組酵母菌發酵纖維廢棄物產製生質酒精之研究 | 蘇梅英; Ying Su, Mei | | |||
| 2018 | 利用高壓加工及三維列印與冷凍乾燥技術並結合消化內科與牙醫專業評估發展新型態高齡營養食品 | 徐源泰; 王姻麟; 吳思節; 王淑美 ; 李宣書 | ||||
| 1983 | 台灣產柑桔試製果汁之研究 | 徐源泰 | ||||
| 2010 | 台灣重要入侵外來種植物之抗氧化及美白功能之研究 | 黃貞穎; Huang, Chen-Ying | | |||
| 2011 | 嗜鹽菌Bacillus licheniformis NTU-01纖維素水解?基因之選殖與表現 | 林培茵; Lin, Pei-Yin | | |||
| 2008 | 嗜鹽菌Vibrionaceae sp. NTU 05纖維水解酶基因之選殖與表現 | 謝易儒; Hsieh, Yi-Ru | | |||
| 2008 | 多品系基因改造玉米檢測方法之開發 | 傅惠美; Fu, Huei-Mei | | |||
| 2017 | 建構毛豆農產品機能性加值利用價值鏈 | 徐源泰; 羅筱鳳; 吳思節; 王淑美 | ||||
| 2018 | 建構毛豆農產品機能性加值利用產業價值鏈 | 徐源泰; 羅筱鳳; 吳思節; 王淑美 | ||||
| 2016 | 建構毛豆農產品機能性加值利用產業價值鏈 | 徐源泰; 羅筱鳳; 吳思節; 王淑美 | ||||
| 2008 | 採後生理變化對抗胡瓜嵌紋病毒基改番茄之影響與安全性評估 | 巫佳霖; Wu, Chia-Lin | | |||
| 2009 | 新型極端耐鹽菌與聚醣水解酵素之研究 | 王鐘毅; Wang, Chung-Yi | | |||
| 1996 | 楊桃汁發酵過程中胺基甲酸乙酯生成之探討 | 徐源泰; 許輔; FUU SHEU | 中國園藝 | |||
| 2012 | 環控因子調控水耕萵苣硝酸態氮含量之探討 | 江宜庭; Chiang, Yi-Ting | | |||
| 2009 | 由Kefir分離乳酸菌製作柳橙發酵飲品及其生理活性之探討 | 吳睿紘; Wu, Ruei-Hong | | |||
| 2010 | 紅麴食品主成分分析技術之研究及有害物質之風險評估 | 蔡佳芬; Tsai, Chia-Fen | | |||
| 2011 | 耐鹽性酒精發酵酵母菌之篩選與研究 | 林佩蓉; Lin, Pei-Rong | | |||
| 2009 | 臺灣水韭屬植物親緣關係與其環境適應之研究 | 陳彥惠; Chen, Yan-Huey | |
