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chen, chun-hsien
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lai, vivian m.f.
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lii, cheng-yi
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lii, cheng-yi; chen, chun-hsien; yeh, an-i; lai, vivian m.f.
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yeh, an-i
主題
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agarose
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carrageenans
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kinetics
依日期
1
1999
依類型
1
other
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主題:
ultrasonic degradation
第 1 到 1 筆結果,共 1 筆。
公開日期
標題
作者
來源出版物
scopus
WOS
全文
1
1999
Preliminary study on the degradation kinetics of agarose and carrageenans by ultrasound
Lii, Cheng-Yi; Chen, Chun-Hsien
; Yeh, An-I
; Lai, Vivian M.F.
Food Hydrocolloids