https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/136930
標題: | 17O NMR and DSC for Studying Quality of Taro Paste as Affected by Processing and Storage | 作者: | Lai, Hsi-Mei Jeng, Shih-Tong Lii, Cheng-Yi |
公開日期: | 1998 | 卷: | 31 | 期: | 1 | 起(迄)頁: | 57-63 | 來源出版物: | Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-0006467955&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/339213 http://ntur.lib.ntu.edu.tw/bitstream/246246/162051/1/03.pdf |
DOI: | 10.1006/fstl.1997.0295 |
顯示於: | 生命科學系 |
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