https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/292680
標題: | Proton, deuterium, and oxygen-17 nuclear magnetic resonance relaxation studies of lactose- and sucrose-water systems | 作者: | HSI-MEI LAI | 公開日期: | 1991 | 卷: | 39 | 期: | 11 | 起(迄)頁: | 1921-1926 | 來源出版物: | Journal of Agricultural and Food Chemistry® | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-2442565332&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/292680 |
DOI: | 10.1021/jf00011a005 |
顯示於: | 農業化學系 |
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