https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/317156
標題: | 酵素水解柚苦苷後提高葡萄柚汁之抗氧化能力 | 作者: | 簡伯容 許輔 徐源泰 顏國欽 FUU SHEU |
公開日期: | 2005 | 卷: | 43 | 期: | 1 | 起(迄)頁: | 30-37 | 來源出版物: | 臺灣農業化學與食品科學 | URI: | http://doi.org/10.6578/TJACFS.2005.005 http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/317156 |
DOI: | 10.6578/TJACFS.2005.005 |
顯示於: | 園藝暨景觀學系 |
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