https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/337519
標題: | Chemical changes in omega-3-enhanced farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during abusive-temperature storage | 作者: | YI-CHEN CHEN Nguyen, J. Semmens, K. Beamer, S. Jaczynski, J. |
公開日期: | 2008 | 卷: | 19 | 期: | 6 | 起(迄)頁: | 599-608 | 來源出版物: | Food Control | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-37849004352&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/337519 |
DOI: | 10.1016/j.foodcont.2007.06.011 |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
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