https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/356058
標題: | Sequential determination of tannin and total amino acid contents in tea for taste assessment by a fluorescent flow-injection analytical system | 作者: | RICHIE CHEN Hung, Yueh-Tzu Chen, Po-Chung Chen, Richie L.-C. Cheng, Tzong-Jih |
公開日期: | 2010 | 卷: | 118 | 期: | 3 | 起(迄)頁: | 876-881 | 來源出版物: | Food Chemistry | URI: | http://www.scopus.com/inward/record.url?eid=2-s2.0-69349086875&partnerID=MN8TOARS http://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/356058 |
DOI: | 10.1016/j.foodchem.2009.05.081 |
顯示於: | 生物機電工程學系 |
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