https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/435680
標題: | Chinese fermented meat products | 作者: | Chen M.-J. Tu R.-J. Wu H.-Y. Tien C.-M. MING-JU CHEN |
公開日期: | 2016 | 起(迄)頁: | 647-661 | 來源出版物: | Handbook of Animal-Based Fermented Food and Beverage Technology: Second Edition | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/435680 | ISBN: | 9781439850237; 9781439850220 |
顯示於: | 動物科學技術學系 |
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