https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446160
標題: | Bakery Products: Science and Technology | 作者: | HSI-MEI LAI | 公開日期: | 2007 | 起(迄)頁: | 3-68 | 來源出版物: | Bakery Products: Science and Technology | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446160 | ISBN: | 0813801877; 9780813801872 | DOI: | 10.1002/9780470277553.ch1 |
顯示於: | 農業化學系 |
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