https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446243
標題: | Chemical compositions and physicochemical properties of the fiber-rich materials prepared from shoyu mash residue | 作者: | Yeh H.-Y. NAN-WEI SU NAN-WEI SU |
公開日期: | 2005 | 卷: | 53 | 期: | 11 | 起(迄)頁: | 4361-4366 | 來源出版物: | Journal of Agricultural and Food Chemistry | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/446243 | ISSN: | 00218561 | DOI: | 10.1021/jf050243g |
顯示於: | 農業化學系 |
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