https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466700
標題: | Quality changes in high hydrostatic pressure and thermal pasteurized grapefruit juice during cold storage | 作者: | Wang, Chung-Yi Wang, Yi-Ting SZ-JIE WU YUAN-TAY SHYU |
公開日期: | 2018 | 卷: | 55 | 期: | 12 | 起(迄)頁: | 5115-5122 | 來源出版物: | Journal of Food Science and Technology-Mysore | URI: | https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/466700 | ISSN: | 0022-1155 | DOI: | 10.1007/s13197-018-3452-z |
顯示於: | 園藝暨景觀學系 |
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