https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97591
標題: | Effect of Glycerol and Cooking Methods on Water Activity of Pork Liver Products | 作者: | 許順堯 Hsu, P. C. Hsu, Shun-Yao |
公開日期: | 1989 | 卷: | v.36 n.2 p.25-28 | 起(迄)頁: | - | 來源出版物: | Taiwan Sugar | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146289 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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