https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97641
標題: | Sugar, acid and B-vitamin contents in soymilk fermented with lactic acid bacteria alone or simultaneously with bifidobacteria. | 作者: | Wang, Y. C. Yu, R. C. Yang, H. Y. Chou, C. C. |
公開日期: | 2003 | 卷: | 20 | 期: | 3 | 起(迄)頁: | 333-338 | 來源出版物: | Food Microbiol. | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146375 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
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