https://scholars.lib.ntu.edu.tw/handle/123456789/97840
標題: | Optimization of the enzymic process for manufacturing low-lactose milk containing oligosaccharides | 作者: | Chen, C.-S. Hsu, C.-K. Chiang B.-H. |
公開日期: | 十二月-2002 | 起(迄)頁: | 801-808 | 來源出版物: | Process Biochemistry | URI: | http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/173994 | DOI: | 10.1016/S0032-9592(02)00232-7 |
顯示於: | 食品科技研究所 |
檔案 | 描述 | 大小 | 格式 | |
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2002_Optimization-of-the-enzymic-process-for-manufacturing-low-lactose-milk-containing-oligosaccharides.pdf | 458.07 kB | Adobe PDF | 檢視/開啟 |
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