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顯示 112 到 131 筆資料,總共 133 筆
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公開日期
標題
作者
來源出版物
scopus
WOS
全文
2014
A well-refined in vitro model derived from human embryonic stem cell for screening phytochemicals with midbrain dopaminergic differentiation-boosting potential for improving Parkinson's disease
Hsieh W.-T.; Chiang B.-H.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
9
8
2005
Yam affects the antioxidative and gel-forming properties of surimi gels
Chiang B.-H.
; Chou S.-T.; Hsu C.-K.
Journal of the Science of Food and Agriculture
9
7
1991
以共沉澱及超過濾膜濾洗方法分離全牛乳蛋白質及其功能性測定
蔣丙煌
食品科學
1987
使用電化學膜反應槽由胱胺酸製備半胱胺酸鹽之研究
張為憲; 蔣丙煌
; 王崇旭; Chiang, Been-Huang
中國農業化學第二十五屆會員大會
1989
冷凍全脂牛乳安定性之研究
蔣丙煌
; 陳秀蓮; Chiang, Been-Huang
食品科學
1989
利用擠壓技術製造脆米
蔣丙煌
; 呂政義
食品科學
1999
利用米糠開發含營養及具機能性之食品配料
蔣丙煌
2007
利用超過濾與冷凍-解凍循環分離靈芝菌絲液態培養物中具分支之(1,3)-b-D-葡萄聚醣
王鐘凰; 王惠珠; 蔣丙煌
; 呂廷璋
台灣保健食品學會第九次年會
2002
利用逆微胞自醱酵液中分離幾丁聚醣及生產幾丁寡醣(2/3)
蔣丙煌
2003
利用酵素水解豬血生產含生物活性胜且具生理機能性之產品(1/3)
蔣丙煌
2005
利用酵素水解豬血生產含生物活性胜且具生理機能性之產品(3/3)
蔣丙煌
1993
利用電透析法將百香果汁脫酸之研究
蔣丙煌
食品科學
1993
利用高分子聚合微過濾澄清醬油之研究
蔣丙煌
食品科學
2007
天然素材發酵產品之皮膚保健研究 (新制多年期第1年)
蔣丙煌
2008
天然素材發酵產品之皮膚保健研究 (新制多年期第2年)
蔣丙煌
2010
如何推動學生學習成效評量:以臺灣大學為例
邱于真
; 蔣丙煌
評鑑雙月刊
0
0
2002
於膜反應器中利用酵素水解豬血生產生物活性peptide
蔣丙煌
2001
果蔬汁綠色度之研究:果蔬汁產品生命週期之評估及綠色度之改善─子計畫三:果蔬汁加工廢棄物處理技術對綠色度之影響(II)
蔣丙煌
2000
機能性食品配料─高纖維米糠製品及幾丁寡醣之研究
蔣丙煌
1986
由新鮮蛋黃製造鹹蛋黃可行性之探討
蔣丙煌
食品科學