公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | scopus | WOS | 全文 |
1989 | 世界生物技術之發展與管理 | 許順堯 ; 蕭寧馨 ; 王果行; Hsu, Shun-Yao ; Shaw, Ning-Sing | | | | |
1994 | 以Rhodococcus Equi No.23降低蛋黃粉膽固醇之研究 | 許順堯 | | | | |
1992 | 以明膠及褐藻酸鈉製備人造魚翅之研究 | 林金鵬; 許順堯 ; Hsu, Shun-Yao | 中國農業化學會誌 | | | |
2001 | 低脂低鹽貢丸之研究(III)- 以非肉蛋白質為豬脂肪取代物 | 許順堯 | | | | |
1999 | 低脂低鹽貢丸之研究(一) | 許順堯 | | | | |
2000 | 低脂低鹽貢丸之研究—以較低量植物油取代豬脂肪 | 許順堯 | | | | |
1990 | 冷凍魚漿加工流程最佳化之研究 | 許順堯 | | | | |
1995 | 利用Rhodococcus Equi No.23 酵素分解蛋黃膽固醇之研究 | 游若萩; 巫峻陽; 許順堯 ; Yu, Roch-Chui ; Hsu, Shun-Yao | 食品科學 | | | |
1992 | 利用Rhodococcus Equi No.23分解蛋黃膽固醇之探討 | 許順堯 | 中華民國營養學會第17屆年會 | | | |
1985 | 利用Rhodococcus Equi No.23酵素分解蛋黃膽固醇之研究 | 游若萩; 許順堯 ; 巫峻陽; Yu, Roch-Chui ; Hsu, Shun-Yao | | | | |
1985 | 利用Rhodococcus Equi No.23酵素分解蛋黃膽固醇之研究 | 游若萩; 許順堯 ; 巫峻陽; Yu, Roch-Chui ; Hsu, Shun-Yao | | | | |
1993 | 國內家禽加工過程中屠體生菌數的變化 | 陳存傑; 許順堯 ; Hsu, Shun-Yao | 食品科學 | | | |
1990 | 應用明膠及褐藻酸鈉製備蛋白質紡絲纖維之研究 | 林金鵬; 張鴻民; 許順堯 ; Hsu, Shun-Yao | 中華民國食品科技學會第20屆年會 | | | |
2008 | 應用電解水在芽苗菜培育上之研究 (2)-黃豆芽 | 許順堯 | | | | |
2006 | 文火慢煮對以非肉蛋白質製造之低脂貢丸之影響 | 許順堯 ; 孫瓏月; 駱秋英 | 臺灣農業化學與食品科學 | | | |
1990 | 明膠紡絲纖維耐熱性之探討 | 林金鵬; 張鴻民; 許順堯 ; Hsu, Shun-Yao | 中華民國食品科技學會第20屆年會 | | | |
1991 | 氯水在家禽屠體冷卻過程中殺菌效果的評估 | 陳存傑; 許順堯 ; 鄒屏芝; Hsu, Shun-Yao | 食品科學 | | | |
1993 | 氯水在家禽屠體冷卻過程中殺菌效果的評估 | 陳存傑; 許順堯 ; 鄒屏芝; Hsu, Shun-Yao | 家禽加工研究成果彙編 | | | |
1993 | 肉中殘留藥物之安全性 | 許順堯 | 大眾科學講座專輯 | | | |
1977 | 臺灣水產加工業實況:鹽醬品 | 許順堯 ; 王果行; 楊正義; Hsu, Shun-Yao | JCRR Fishery Series | | | |