| Issue Date | Title | Author(s) | Source | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 2010 | Yin Yang, Five phases: Theory, and the application of traditional Chinese functional foods | Sheen L.-Y. ; Fuentes G. | Functional Foods of the East | 1 | ||
| 2004 | 中醫食療與養生 | 沈立言 ; 何禮剛; 王鳳英; 顧佑瑞 | ||||
| 2007 | 以腫瘤動物模式探討「靈芝-豆科」與「巴西洋菇-豆科」發酵菌絲體之抑制肝癌活性與機制 | 沈立言 | ||||
| 2006 | 全方位抗流感 | 潘懷宗; 張珩; 沈立言 ; 璩大成; 嚴一峰; 程樹德; 李敏西; 陳旺全; 孫安迪 | ||||
| 2004 | 具有維護肝臟功能樟芝發酵液之深層培養及其作用機制之探討(1/3) | 沈立言 |  | |||
| 2004 | 含豆科植物為基質之靈芝和巴西洋菇發酵液之保健食品研發─靈芝和巴西洋菇發酵液之肝臟保健功效評估及其作用機轉之探討(1/3) | 沈立言 | | |||
| 2005 | 含豆科植物為基質之靈芝和巴西洋菇發酵液之保健食品研發─靈芝和巴西洋菇發酵液之肝臟保健功效評估及其作用機轉之探討(2/3) | 沈立言 | | |||
| 2009 | 大流感：預防流感關鍵10堂課 | 潘懷宗; 璩大成; 程樹德; 嚴一峰; 李敏西; 張珩; 馮長風; 陳旺全; 沈立言 ; 孫安迪 | ||||
| 2008 | 樟芝與巴西洋菇發酵菌絲體之乙醇萃取物對台灣重要肝癌類型細胞株之抑制活性與機轉之探討 | 沈立言 | ||||
| 2002 | 牛樟芝水萃取物對肝臟生理機能性之影響(3/3) | 沈立言 | | |||
| 2004 | 牛樟芝菌絲體發酵過濾液對人類肝癌細胞株細胞週期之影響 | 沈立言 | | |||
| 2001 | 美容營養學 | 沈立言 ; 林淑媛; 吳裕仁; 高千雯; 張正芬 | ||||
| 2004 | 薑精油對肝癌細胞及正常肝細胞生理機能之影響 | 沈立言 | |
