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研究成果檢索
瀏覽 的方式: 作者
蔡文瑛
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公開日期
標題
作者
來源出版物
scopus
WOS
全文
1991
以微波爐米粥加熱及絞肉解凍時一些食品中毒細菌之存活
蔡文瑛; 周正俊
食品科學
1993
微波加熱時牛奶中一些食品媒介毒原菌之存活
蔡文瑛; 周正俊
食品科學