公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | scopus | WOS | 全文 |
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2005 | 克弗爾應用於新美容產品之開發研究 | 林慶文 | ||||
2004 | 克弗爾抑制血管緊縮素轉化酶之能力及血管緊縮素轉化酶抑制肽於大腸桿菌中之表現 | 陳彥伯; Chen, Yen-Po | ||||
2005 | 克弗爾於皮膚特性影響之研究 | 許佳鳳; Sheu, Jia-Feng | ||||
1994 | 凍乾豬血粉之特性 | 楊正護; 林慶文 | 中國農業化學會誌 | |||
1993 | 凍存逆滲透濃縮還原乳製作酸凝乳之物性與凝析 | 林慶文; 蘇和平; 謝佳慧 | 中國農業化學會誌 | |||
1995 | 凍藏逆滲透濃縮乳的甜凝及酸凝的物性與凝析 | 林慶文 | ||||
1987 | 利用DNase活性檢出生乳中還原乳之方法 | 林慶文; 陳幸浩; 蘇和平; 朱慶誠 | 中國農業化學會誌 | |||
1991 | 利用RNase活性檢出乳中還原乳之方法 | 朱慶誠; 周文玲; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | |||
2000 | 利用根黴菌株凝乳?試製扣碗酪 | 陳小玲; 陳明汝 ; 王聖耀 ; 林慶文 | 中華農學會報 | |||
2004 | 利用遺傳演算法探討酸凝酪中原生菌生長速率之最適化 | 陳明汝 ; 陳坤男; 林慶文; 毛漢梅 | 台灣農業化學與食品科學 | |||
1994 | 加工條件對鴨蛋皮蛋中離胺酸基丙胺酸(LAL)形成之影響 | 蘇和平; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | |||
2005 | 台灣羊乳克弗爾之研究 | 陳明汝 ; 林慶文; 葉又慈 | 台灣農業化學與食品科學 | |||
1994 | 各種禽蛋皮蛋之製造及其物化特質 | 蘇和平; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | |||
2001 | 含人乳鐵蛋白基因乳酸菌轉型株克弗爾粒之開發(1/2) | 林慶文 | ||||
2002 | 含人乳鐵蛋白基因乳酸菌轉型株克弗爾粒之開發(2/2) | 林慶文 | ||||
1997 | 含鴨蛋白液的酸凝酪類製品之試製 | 蘇和平; 林慶文; 高聖瑩 | 食品科學 | |||
1992 | 圖解食品化學綜合實驗 | 林慶文; 賴達人 | ||||
1992 | 市售乾酪類製品品質成分之調查 | 蘇和平; 田志華; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | |||
1992 | 市售發酵乳類製品品質成分之調查 | 蘇和平; 田志華; 林慶文 | 中國畜牧學會會誌 | |||
1988 | 市售耐酸CMC對酸乳安定性比較 | 蘇和平; 林慶文 | 食品科學 |