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研究成果檢索
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林文源
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公開日期
標題
作者
來源出版物
scopus
WOS
全文
1993
不同乳化劑及增稠劑對葵花籽乳飲料乳化穩定性之影響
李錦楓; 林文源; 黃菁莉
中華生質能源學會會誌
1993
不同去乙醯度幾丁聚醣的抑菌作用及其澀味
李錦楓; 蔡政芳; 林文源
中華生質能源學會會誌
1988
小黃瓜保鮮
李錦楓; 吳白玫; 林文源
食品科學
1989
小黃瓜保鮮(第二報):浸水中溶氧量及酸鹼度之影響
林文源; 李錦楓
食品科學