公開日期 | 標題 | 作者 | 來源出版物 | scopus | WOS | 全文 |
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2024 | Improving the encapsulation of β-carotene by nanoliposomes via potato starch/whey protein coating | Gu, Jinhui; Xu, Tao; MIN-HSIUNG PAN ; Chiou, Yi shiou; Ding, Baomiao | International Journal of Food Science and Technology |