研究鴨蛋白冷凝膠形成、理化特性及其包覆克弗爾微生物作為天然固定化系統之應用

Project title

研究鴨蛋白冷凝膠形成、理化特性及其包覆克弗爾微生物作為天然固定化系統之應用

Internal ID

112-2313-B-002-044-

Principal Investigator

Start Date

August 1, 2023

End Date

July 31, 2024

Organizations

Animal Science and Technology

Partner Organizations

National Science and Technology Council