Project title
酸菜加工作業方式改善及醃漬後餘物回收分析利用之研究
Internal ID
95農科-10.1.4-糧-Z4
Principal Investigator
Start Date
June 1, 2006
End Date
December 31, 2006
Partner Organizations
Agriculture and Food Agency, COA
酸菜加工作業方式改善及醃漬後餘物回收分析利用之研究
Keywords
酸菜
發酵
廢棄物處理
mustard pickles
fermentation,waste treatment