發酵香蕉飲料之研究(3):褐變抑製劑對乳酸菌在香蕉基質中生長影響

Resource
中國農業化學會誌, v.24 n.3, p.294-300
Journal
中國農業化學會誌
Journal Volume
v.24 n.3
Pages
294-300
Date Issued
1986
Date
1986
Author(s)
周正俊
楊俊賢
URI
Type
journal article

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