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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Food Science and Technology / 食品科技研究所
Streptococcus faecium及Toculaspora delbcueckii對豆瓣醬熟成時一些化學成分變化之影響
Details
Streptococcus faecium及Toculaspora delbcueckii對豆瓣醬熟成時一些化學成分變化之影響
Resource
中國農業化學會誌, 29(2):186-194
Journal
中國農業化學會誌
Journal Volume
29
Journal Issue
2
Pages
186-194
Date Issued
1991
Date
1991
Author(s)
黃國榮
周正俊
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/146369
Type
journal article
