鮮乳與還原乳之乳清蛋白分光光度性研究

Resource
食品科學, 24:178-185
Journal
食品科學
Journal Issue
24
Pages
178-185
Date Issued
1997
Date
1997
Author(s)
吳安邦
阮文惠
鄭惠文
林慶文
陳朝洋
URI
Type
journal article

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