低鎘水稻的發展與前景
Journal
作物、環境與生物資訊
Journal Volume
15
Journal Issue
4
Pages
199-207
Date Issued
2018
Author(s)
楊民宇(Min-Yu Yang)
Abstract
水稻是世界上超過一半人口的主要糧食作物，因此確保稻米的安全性相當重要。重金屬鎘並非水稻生長的必須元素，卻容易透過必須元素的離子通道在水稻穀粒累積，長久以來是稻米安全性的一大威脅，為降低此威脅，過去數十年來在土壤整治、水分管理、水稻育種等方面做出相當多努力。近年來，日本學者透過離子束誘變篩選，找到數個即使栽培在鎘污染水田中，稻米穀粒也幾乎無鎘累積突變株，並命名成為一個新品種「越光環1號」，為稻米鎘汙染問題提出了最根本有效解決方案。本回顧文章將介紹低鎘水稻的發展，並討論未來可應用潛力。
Publisher
臺灣農藝學會 & 中華農業氣象學會
Type
journal article