乳酸鏈球菌素、EDTA及乳酸菌對德式酸菜發酵期間Escherichia coli O157：H7殘存之影響

Resource
台灣農業化學與食品科學, 39
Journal
台灣農業化學與食品科學
Journal Issue
39
Pages
-
Date Issued
2001
Date
2001
Author(s)
游若萩
羅培仁
賴明群
楊晴如
URI
Type
journal article

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