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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Biomechatronics Engineering / 生物機電工程學系
應用核磁共振技術分析穀物、豆類與水果之物化特性
Details
應用核磁共振技術分析穀物、豆類與水果之物化特性
Date Issued
1999-07-31
Date
1999-07-31
Author(s)
林達德
DOI
882313B002092
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/10414
Abstract
本三年研究計畫的第一年研究內容主 要為：(1) 探討核磁共振原理與訊號處理之 方法，(2)建立低解析度核磁共振FID訊號應 用於穀物含水率等物化性質測定之方法， (3)探討影響核磁共振量測方法的主要變 因，以及(4)探討T1與T2測定值與農產品物 化性質之關係與可能應用。本年度研究內 容中以自由感應衰減(FID)訊號分析之主要 對象為小米、高粱、薏仁與十一個品種稻 穀之含水率，並與各水份測定法比較，嘗 試建立核磁共振FID訊號與穀物含水率的 共通檢量線。在農產品含油成分與其T1及 T2特性之分析方面，主要之對象為黑芝 麻、白芝麻與花生。實驗結果顯示所測定 之黑芝麻、白芝麻與花生含油量與其T2值 之關係呈自然對數關係。含油量越高，T2 值也越大。
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Subjects
核磁共振
含水率
物化性質
穀物
Publisher
臺北市：國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所
Type
report
File(s)
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Name
882313B002092.pdf
Size
43.17 KB
Format
Adobe PDF
Checksum
(MD5):2cb92830d3f8993fd451524b6945c893
