不同凝固劑所製成豆乾之營養價

Resource

食品科學, 9(3-4), 105-115

Journal

食品科學

Journal Volume

9

Journal Issue

3-4

Pages

105-115

Date Issued

1982

Date

1982

Author(s)

王熹宣

蔡玉吉

周正俊

URI

http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/189403

Type

journal article