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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Biomechatronics Engineering / 生物機電工程學系
應用核磁共振影像探討蔬果內部之物化性質﹝3/3﹞
Details
應用核磁共振影像探討蔬果內部之物化性質﹝3/3﹞
Date Issued
2004-07-31
Date
2004-07-31
Author(s)
林達德
DOI
922313B002017
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/10448
Abstract
本三年計畫的第三年度成果報告如下 所述：(1)針對核磁共振影像測試了四種影 像二元化方法的處理效果，所估算得之水 果內部損傷體積分別與人工判斷影像分割 所得之結果進行比較。(2)應用化學位移影 像探討香蕉在後熟過程中內部性質的關聯 性，並找出香蕉在後熟過程中內部的水份 及糖分之轉變。四種自動二元化方法分別 為：Ridler & Calvard法、Kapur et al.法、保 矩法、和Otsu法。四種方法中除了Kapur et al.法較不適用外，其他三種方法均可以適 用於影像分割的二元化處理，而三種方法 中又以保矩法之效能較好。而在香蕉內部 物化性質的分析上則可藉由化學位移影像 明顯看出內部水分及糖分含量之變化趨勢 及空間分佈情形，同時也發展出一套展示 特定成分空間分佈的頻譜分析與影像處理 方法。
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Subjects
核磁共振影像
自動二元化
化
學位移影像
Publisher
臺北市：國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所
Type
report
File(s)
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Name
922313B002017.pdf
Size
208.29 KB
Format
Adobe PDF
Checksum
(MD5):b5ae4ed761c7c5a68bc969c96fb7256b
