經熱處理後之天然澱粉與架橋澱粉的流變性質

Resource
食品科學, v.20 n.2, p.149-160
Journal
食品科學
Journal Volume
v.20 n.2
Pages
149-160
Date Issued
1992-06
Date
1992-06
Author(s)
URI
Type
journal article

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