鼓式乾燥山藥粉末、復水山藥泥與其加工產品的品質

Resource
行政院農業委員會88年度蔬果加工研究成果彙編, 32-47
Journal
行政院農業委員會88年度蔬果加工研究成果彙編
Pages
32-47
Date Issued
2000
Date
2000
Author(s)
紀如珍
張永和
URI
Type
conference paper

臺大位居世界頂尖大學之列，為永久珍藏及向國際展現本校豐碩的研究成果及學術能量，圖書館整合機構典藏（NTUR）與學術庫（AH）不同功能平台，成為臺大學術典藏NTU scholars。期能整合研究能量、促進交流合作、保存學術產出、推廣研究成果。

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