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College of Bioresources and Agriculture / 生物資源暨農學院
Animal Science and Technology / 動物科學技術學系
植物性膠類物質添加對日式玉子燒質地之影響
Details
植物性膠類物質添加對日式玉子燒質地之影響
Resource
中畜會誌 36 (4): 257-266
Journal
中畜會誌,36
Journal Issue
4
Pages
257-266
Date Issued
2007
Date
2007
Author(s)
蘇和平
駱秋英
高載維
劉添仁
URI
http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/177578
Type
journal article
