梅子果汁加工之研究(二):濃汁加工中脫除苦味及防止褐變反應

Resource

國立臺灣大學農學院研究報告, v.28 n.1, p.3-45

Journal

國立臺灣大學農學院研究報告

Journal Volume

v.28 n.1

Pages

3-45

Date Issued

1985-10

Date

1985-10

Author(s)

王德裕

方祖達

URI

http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/117312

Type

journal article