烘製及烹煮過程對瓠瓜質地質地變化之影響

Resource
中國農業化學會誌, v.26 n.3 p.273-286
Journal
中國農業化學會誌
Journal Volume
v.26 n.3 p.273-286
Pages
-
Date Issued
1988-09
Date
1988-09
Author(s)
曾昭穎
張為憲
URI
Type
journal article

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