溫度與濃度對修飾澱粉 Col-Flo 67糊化後流變特性的影響模式

Resource
食品科學, v.17 n.1 p.64-68
Journal
食品科學
Journal Volume
v.17 n.1 p.64-68
Pages
-
Date Issued
1990-03
Date
1990-03
Author(s)
洪振文
孫寶年
邱克明
URI
Type
journal article

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