發酵香腸肉中乳酸菌(L. plantarum)對糖的利用性

Resource
中國畜牧學會會誌, v.23 n.2 p.209-220
Journal
中國畜牧學會會誌
Journal Volume
v.23 n.2 p.209-220
Pages
-
Date Issued
1994
Date
1994
Author(s)
黃加成
林慶文
URI
Type
journal article

臺大位居世界頂尖大學之列，為永久珍藏及向國際展現本校豐碩的研究成果及學術能量，圖書館整合機構典藏（NTUR）與學術庫（AH）不同功能平台，成為臺大學術典藏NTU scholars。期能整合研究能量、促進交流合作、保存學術產出、推廣研究成果。

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