沙門氏桿菌在胰?大豆培養液及乳品中細胞毒素之產生及此毒素之熱安定性

Resource
台灣農化與食品科學, 38, 515-522
Journal
台灣農化與食品科學
Journal Issue
38
Pages
515-522
Date Issued
2000
Date
2000
Author(s)
何偉瑮
周正俊
URI
Type
journal article

臺大位居世界頂尖大學之列，為永久珍藏及向國際展現本校豐碩的研究成果及學術能量，圖書館整合機構典藏（NTUR）與學術庫（AH）不同功能平台，成為臺大學術典藏NTU scholars。期能整合研究能量、促進交流合作、保存學術產出、推廣研究成果。

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