不同乳化劑及增稠劑對葵花籽乳飲料乳化穩定性之影響

Resource

中華生質能源學會會誌, v.12 n.1,2, p.51-73

Journal

中華生質能源學會會誌

Journal Volume

v.12 n.1

Journal Issue

2

Pages

51-73

Date Issued

1993

Date

1993

Author(s)

李錦楓

林文源

黃菁莉

URI

http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/113552

Type

journal article