鯊魚肌動凝蛋白變性因子之探討(II)

Resource
食品科學, v.19 n.3, p.336-345
Journal
食品科學
Journal Volume
v.19 n.3
Pages
336-345
Date Issued
1992-09
Date
1992-09
Author(s)
陳嘉蓉
張鴻民
URI
Type
journal article

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