含鴨蛋白液的酸凝酪類製品之試製

Resource
食品科學, 24(5):531-549
Journal
食品科學
Journal Volume
24
Journal Issue
5
Pages
531-549
Date Issued
1997
Date
1997
Author(s)
蘇和平
林慶文
高聖瑩
URI
Type
journal article

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