製酒用小型填充塔蒸餾器研究(2/2)
Date Issued
2004-07-31
Date
2004-07-31
Author(s)
DOI
922214E002010
Abstract
台灣成為WTO 以後,酒類專賣制度解除,農村釀酒業即將興起。熱帶水果蒸餾酒
即將成為台灣小規模製酒業的一個特色產品。由於規模較小且原料與產品的多樣
性,因而需要發展一個容易調整與控制的蒸餾器。本研究利用ChemCad 軟體設計
出一套因應此需要的填充塔式蒸餾器,並於第二年度製作與實驗來驗證。
即將成為台灣小規模製酒業的一個特色產品。由於規模較小且原料與產品的多樣
性,因而需要發展一個容易調整與控制的蒸餾器。本研究利用ChemCad 軟體設計
出一套因應此需要的填充塔式蒸餾器,並於第二年度製作與實驗來驗證。
Publisher
臺北市:國立臺灣大學生物產業機電工程學系暨研究所
Type
report
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Name
922214E002010.pdf
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