鴨蛋蛋白鹼性膠化及液化之影響因子

Resource
食品科學, v.18 n.4 p.389-394
Journal
食品科學
Journal Volume
v.18 n.4 p.389-394
Pages
-
Date Issued
1991
Date
1991
Author(s)
蘇和平
林慶文
URI
Type
journal article

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