鴨蛋鹼性膠化製品加工過程色澤變化機制之研究

Date Issued
1995
Date
1995
Author(s)
蘇和平
DOI
20060725115510828726
URI
Publisher
臺北市：國立臺灣大學動物科學技術學系暨研究所
Type
report

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