花生仁焙炒時間對花生油香氣之影響

Date Issued
1993-06
Date
1993-06
Author(s)
曾慶瀛
李敏雄
李錦楓
URI
Type
book

臺大位居世界頂尖大學之列，為永久珍藏及向國際展現本校豐碩的研究成果及學術能量，圖書館整合機構典藏（NTUR）與學術庫（AH）不同功能平台，成為臺大學術典藏NTU scholars。期能整合研究能量、促進交流合作、保存學術產出、推廣研究成果。

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