茶葉蛋的新製法：加壓滷煮與包裝

Resource

食品科學, 25(2):138-149

Journal

食品科學

Journal Volume

25

Journal Issue

2

Pages

138-149

Date Issued

1998

Date

1998

Author(s)

蘇和平

林慶文

姜延年

簡秀芳

URI

http://ntur.lib.ntu.edu.tw//handle/246246/148003

Type

journal article