擠壓處理對醬油發酵基質及成品中香氣成分之影響

Resource
中國農業化學會誌, 36(5), 503-511
Journal
中國農業化學會誌
Journal Volume
36
Journal Issue
5
Pages
503-511
Date Issued
1998
Date
1998
Author(s)
凌美月
周正俊
URI
Type
journal article

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