加工條件對鴨蛋皮蛋中離胺酸基丙胺酸(LAL)形成之影響

Resource
中國畜牧學會會誌, v.23 n.3 p.323-330
Journal
中國畜牧學會會誌
Journal Volume
v.23 n.3 p.323-330
Pages
-
Date Issued
1994-09
Date
1994-09
Author(s)
蘇和平
林慶文
URI
Type
journal article

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