溫度, pH與一些化合物之添加對 Aspergillus tamarii 麴酸產生之影響

Resource
食品科學, 23(4):520-528
Journal
食品科學
Journal Volume
23
Journal Issue
4
Pages
520-528
Date Issued
1996
Date
1996
Author(s)
周正俊
URI
Type
journal article

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